Sensibilización sobre las alergias alimentarias y la anafilaxia
El sábado 2 denoviembre,
Las alergias alimentarias pueden variar de moderadas a graves, y si las empresas, los fabricantes y otros no son sensibles a estas alergias, podrían poner a estas personas en peligro.
Recientemente, una mujer de Oregón presentó una demanda por muerte por negligencia contra una cárcel después de que su hijo muriera como resultado de una reacción alérgica grave a los lácteos. El hijo de la mujer estaba en prisión por un cargo menor de posesión de marihuana. Según la afirmación de la mujer, ella alega que la cárcel sabía de la alergia alimentaria que amenazaba la vida de su hijo, pero lo alimentó con avena con lácteos, lo que le provocó un ataque agudo de asma y la muerte.
Estos son los tipos de casos sobre los que queremos llamar la atención. Si bien son trágicos, sirven como recordatorio de lo importante que es tomar siempre las precauciones necesarias.
Desde 1997,
¿Qué es la anafilaxia?
La anafilaxia es una reacción alérgica grave y potencialmente mortal. Por lo general, ocurre a los pocos minutos de la exposición a un alérgeno y puede afectar múltiples sistemas corporales, incluidos la piel, el sistema respiratorio, el sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal.
Los síntomas de la anafilaxia pueden incluir dificultad para respirar, erupción cutánea, urticaria, hinchazón de la garganta o la lengua, náuseas y vómitos. Si no se trata rápidamente con epinefrina, la anafilaxia puede causar la muerte.
Diferentes causas de alergia alimentaria
Las alergias alimentarias pueden ser causadas por una variedad de alimentos diferentes, incluidos maní, nueces, productos lácteos, huevos, trigo y soja. En algunos casos, incluso cantidades mínimas de un alérgeno pueden provocar una reacción de alergia alimentaria. Es importante tener en cuenta los posibles alérgenos a la hora de seleccionar los alimentos.
Las personas con alergias alimentarias deben leer las etiquetas con atención y hacer preguntas sobre los ingredientes para evitar una reacción. Para aquellos con alergias graves, es especialmente importante llevar consigo epinefrina autoinyectable (como un EpiPen) en todo momento en caso de emergencia.
Conozca las estadísticas
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente el 4 por ciento de los adultos y el 5 por ciento de los niños en los Estados Unidos tienen alergias alimentarias. Además, el 30 por ciento de los adultos con alergias alimentarias informan haber experimentado anafilaxia en algún momento.
Estas cifras están aumentando, y los estudios muestran que la incidencia de alergias alimentarias aumentó en un 50 por ciento entre 1997 y 2011. Por eso es importante crear conciencia sobre las alergias alimentarias y ayudar a las personas que viven con alergias alimentarias a mantenerse seguras.
Fuente: Tendencias en las condiciones alérgicas entre los niños.
Conclusión
Las alergias alimentarias y la anafilaxia son afecciones médicas graves que no deben tomarse a la ligera.
Si usted o un ser querido ha sufrido una reacción adversa debido a un alérgeno, comuníquese con nuestros abogados experimentados en